Gaël DUPONT
Le jeune Gaël DUPONT représentait l'antenne de formation Caudrésienne de la CMA lors de la finale nationale à Ifs (Calvados).
Apprenti en mention complémentaire, Gaël, de Neuville Saint-Rémy, partage son emploi du temps entre l'antenne de formation de la chambre des Métiers et de l'Artisanat de Caudry, et la boulangerie "Aux délices" de Cambrai. Il poursuivra sa formation par un BP boulangerie sur deux ans.
A Ifs, Gaël devait réaliser 12 croissants et 12 viennoiseries. Il n'a pas choisi le plus facile en proposant un "Grand bi du Nord". L'audace a payé, en plus de son talent puisque, jugé par un jury présidé par Déborah LIBS, elle-même championne du monde 2018 de la viennoiserie, il est monté sur la plus haute marche du podium.
